杭州超限教育綜合訊：近日，重慶就進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃日常管理工作發(fā)出通知，要求各地各校嚴(yán)格建立完善食堂各類臺(tái)賬，嚴(yán)守食品和資金“兩個(gè)安全”底線，確保學(xué)生“舌尖上的安全”。
按照相關(guān)要求，重慶統(tǒng)一制定了食堂大宗物品入庫出庫通用記錄、食堂肉類入庫出庫記錄、食堂從業(yè)人員健康狀況與晨檢記錄、食堂首嘗留樣及銷毀情況記錄、食堂用具熱力消毒記錄、食堂用具化學(xué)消毒記錄、食堂食品添加劑采購及使用記錄、食堂陪餐記錄、學(xué)校食品安全控制要點(diǎn)督查記錄等九類臺(tái)賬記錄。市教委會(huì)同市食藥監(jiān)局制定了學(xué)校食品安全“六不準(zhǔn)”“九必須”，同時(shí)要求各地堅(jiān)持學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)首嘗制度和自費(fèi)陪餐制度，第一時(shí)間掌握就餐食品安全和質(zhì)量。